MARÍA HELENA TORD

Moquegua no aparece entre los grandes lugares turísticos del país, ni siquiera hay vuelos desde Lima y para llegar por vía aérea hay que hacerlo desde Tacna o Arequipa; sin embargo los visitantes que llegan a este aislado destino se llevan más de una sorpresa. Empezando por su plaza central que no tiene la monumentalidad de las construcciones de por ejemplo Arequipa, pero el centro conserva sus antiguas casonas e iglesias que han soportado devastadores eventos como la Guerra con Chile y el terremoto de 1868. Aun así cada esquina tiene una historia que contar en sus muros.

Moquegua conserva una arquitectura tradicional sureña, principalmente en la plaza central y en calles aledañas como Cajamarca y Moquegua. El techo de mojinete, típico de las construcciones del sur, se mantiene en la mayoría de las casonas.

Esta villa señorial estuvo habitada por distinguidas familias de las que proceden muchas de las más destacadas estirpes limeñas. Los moqueguanos tenían huertos y haciendas en la campiña. Ahora podemos ver parte de este pasado en la Casa de las Serpientes de la calle Tarapacá o en los blasones que adornan las fachadas de la calle Moquegua y en la Casa del conde de Alastaya.

SABORES DEL SUR
Moquegua es famosa por su tradición culinaria. Por supuesto, la verdadera sazón de estas tierras la encontrará en sus casas, pero todavía hay restaurantes que conservan las técnicas heredadas de las señoras que guardan sus recetas. Cada sitio tiene su especialidad. ¿Qué pedir? pruebe los platos locales como chicharrón de camarón, el cuy frito o patasca, adobo moqueguano, el tallarín con pichón. Acá el chupe de camarones y el pepián se hacen a la moqueguana. Por la tarde es la hora del postre. Varias panificadoras también tienen sus especialidades y una variada selección de dulces moqueguanos como alfajores de penco, voladores, tortitas de maíz y el licor de monja. Le aconsejamos no dejar de probar los exquisitos guargüeros bañados.

BAJO LAS PARRAS DE UVA
La campiña es una historia aparte. Ya existe desde hace varios años una Ruta del Pisco establecida con carteles que nos guían en un recorrido que comienza en la plaza central.

La combinación de sol, tierra y agua hace que las frutas de esta región sean muy aromáticas. Moquegua tiene entre 12 y 14 horas de sol al día, lo cual crea frutos especialmente dulces. Durante la Colonia, este fue un importante productor de vinos y aguardientes, debido a las condiciones de los valles y las técnicas que desarrollaron, lo que les permitió producir un aguardiente de uva de alta calidad. La producción recién se recuperó a comienzos del siglo XX cuando en la región se volvieron a cultivar las viñas que rodean la ciudad y han aparecido nuevas bodegas que han retomado la vieja tradición de la elaboración del vino y especialmente del pisco.

La bodega por excelencia de esta región es la famosa Biondi, la cual se originó en la década del 50 e introdujo el cultivo de la aromática variedad Italia.

A solo unas cuadras de la plaza central, en la calle Ayacucho, se ubica la bodega Villegas, que es una de las más antiguas de las que funcionan y data de 1926. Aquí se elabora el pisco Norvill, pero su especialidad es el oporto. En su interior se encuentra el museo etnográfico.

La siguiente parada es la bodega Don Camilo, desde donde se tiene una hermosa vista de la campiña de la hacienda Escaparate. Las tinajas de 1600 enterradas junto a los modernos toneles nos cuentan acerca del pasado de la región. Anisado, piscos, vinos y coñac son su especialidad.

Cruzando el puente El Rayo aparece sobre la cima de un cerro una edificación en blanco que imita un castillo medieval, que nos muestra la entrada a Parras y Reyes, una moderna bodega y uno de los viñedos más jóvenes de la región. Produce su propia uva en los extensos viñedos que rodean la propiedad. Acá se elabora la mejor mistela, que es una mezcla de jugo de uva y pisco.

Y a unos diez minutos en auto se llega hasta donde se produce el mejor pisco aromático de la zona: la bodega Paredes.

Un clásico es la bodega El Mocho, en el fundo El Cuadrante, que funciona en el valle de Estuquiña donde se elaboran los mejores piscos quebranta, además de coñac, anisados, vinos y sus deliciosos macerados de ciruela y damasco. Y así, el sur no termina en Arequipa, continúe su viaje hacia las tranquilas calles de Moquegua y a sus legendarias haciendas y viñedos para gozar como antes de los sabores preparados con cariño y paciecia.

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IÑIGO MANEIRO

A vista de pájaro, las salineras de Maras parecen una mancha blanca entre el verde multicolor del Valle Sagrado y la cordillera del Urubamba. Desde la tierra es reluciente y la gente trabaja en silencio. Se camina por los cantos, rodeados de pequeños riachuelos, en una pendiente casi vertical. Son unas 600 pozas de sal, de unos cinco metros cuadrados cada una, en las que se extraen por evaporación tres tipos de sal: de primera, segunda y tercera categorías, según la pureza que tengan.

Desde el Imperio Incaico, las familias de Maras y Pichingoto extraen la sal, como si fuesen pequeñas chacras, que después venden por quintales en los mercados de Urubamba, Cusco e Izcuchaca. Afirman que tiene propiedades medicinales y, cada vez más, se encuentra y se utiliza en bioferias, supermercados, restaurantes y hoteles, en ocasiones a precios que multiplican varias veces el que obtiene el recolector del valle.

Las salineras de Maras se encuentran en un estrecho cañón junto a las pampas de cereal que rodean la localidad del mismo nombre. En ella, las casas conservan los dinteles de piedra del siglo XVI decorados con inscripciones religiosas, escudos nobiliarios y símbolos andinos. También, por ese cañón, se llega a Urubamba en bicicleta, a caballo o caminando, en una ruta rodeada de vegetación que atraviesa el río, actividades que ofrecen los operadores del Cusco y el Valle Sagrado.

La luz en esos campos, la cordillera que se levanta imponente al frente, el mar blanco de sal que parece que se chorrea en el cerro, y la aridez de todo lo que nos rodea hacen de Maras algo mágico.

INVERNADEROS GIGANTES
A unos seis kilómetros de Maras se encuentra una obra maestra de la ingeniería agrícola. Desde el aire parecen unos enormes ojos de rasgo oriental de la Pachamama. Durante la fiesta agrícola Moray Raymi, que se celebra todos los años en setiembre, danzantes, músicos y hermandades, como liliputienses, se colocan a lo largo de las andenerías con banderas y trajes de colores. Esa ingeniería hecha en piedra y con canales subterráneos son los andenes circulares de Moray.

Estos óvalos y anillos concéntricos, ubicados a diferentes niveles, eran el invernadero y el campo de experimentación en agricultura de los incas. Esas diferencias de altura, en las que se encuentran ubicados los andenes, creaban cambios de temperatura y humedad que, según los arqueólogos, generaban hasta 20 zonas diferentes de vida. En ellas, los incas podían domesticar plantas silvestres y cultivar especies que, de forma natural, no crecen en el Cusco.

FUENTE: elcomercio.pe

Jempe, el colibrí, al ver que los humanos sufrían, decidió arrebatar el fuego al poderoso Iwa. Una noche, escondido, agarró un pedazo de candela con su pico y voló en la selva, quemando los árboles que serían buenos para el fuego. Desde entonces, aguarunas y huambisas ya no pasan hambre ni frío.

Las aves, desde tiempos inmemoriales, han estado presentes en las culturas del Perú. En sus mitos fundacionales, en tocados y coronas, en grabados policromados y cerámicas, y como personajes asociados al poder. Y es que las especiales condiciones geográficas y climáticas del Perú, lo convierten en el mejor destino para los más de 80 millones de birdwatchers que hay en el mundo.

Perú compite con Colombia por el primer puesto en diversidad de aves, con unas 1.830 especies, casi el 20% de todas las que existen, de las cuales 115 son exclusivas de nuestro país. Entre nosotros vive el ave voladora más grande del mundo, el cóndor, con más de 3 metros de envergadura, y una de las más diminutas, el colibrí estrellita de cola corta, de apenas 6 cm.

Además, contamos con el pingüino más accesible, el de Humboldt y tenemos collpas en Tambopata y el Manu, en donde es posible contemplar más de 300 guacamayos comiendo arcilla para desintoxicarse. Y es en las selvas donde se puede contemplar la solidaridad animal más compleja del planeta: las bandadas mixtas, grupos de más de 70 especies de aves que se organizan para comer del bosque, en sus copas, partes medias y ras del suelo, cuidados por los pájaros centinelas que cantan anunciando los peligros.

POR TODO EL PERÚ
Existen zonas donde se concentra la mayor diversidad de aves. En el nororiente se encuentran la Reserva Nacional Pacaya Samiria, el corredor del bosque seco ecuatorial entre Lambayeque y Tumbes, y la llamada ruta de las especies endémicas, entre Chiclayo y Tarapoto, donde se pueden encontrar más de 60 endemismos.

La mejor ruta del mundo para los birdwatchers se halla a lo largo de la carretera entre el Cusco y Manu, donde viven más de 1.200 especies de aves. En el sur también destacan el Titicaca, Paracas, la carretera entre Urubamba, el bosque de nubes y Quillabamba, la Interoceánica Sur de Nasca a Puerto Maldonado y Tambopata. El centro posee menos especies, unas 700, algunas endémicas como el zambullidor de Junín; destacan Tingo María, los alrededores de Satipo y la selva central de Oxapampa, como lugares de observación.

No hace falta irse tan lejos. En Lima podemos ver hasta 100 especies en parques y playas, o en lugares como los Pantanos de Villa, Pucusana y Lomas de Lachay, incluyendo colibríes como el que robó el fuego a Iwa.

Fuente: elcomercio.pe

Los compradores provenientes también de España, China, Japón, Corea del Sur, Italia, Francia, México, Brasil, Argentina, Chile, Colombia, y Ecuador, Alemania e Inglaterra, entre otros, llegarán al país con el interés de invertir en el turismo peruano.

En el PTM 2012 participaron 108 empresas internacionales y 120 nacionales. Según la comisión organizadora del PTM, la nueva edición del 2013 contará con la presencia de 140 empresas nacionales, entre hoteles, agencia de viajes, tour operadores, restaurantes, líneas aéreas y entidades bancarias, entre otros.

Asimismo, por segundo año consecutivo los stands que se instalarán en el PTM 2013 serán incluidos en el sistema de cita y en las mismas áreas de negociación que las mesas de trabajo.

El anuncio oficial del Perú Travel Mart (PTM) 2013 se llevará a cabo el 6 de marzo en el distrito limeño de de San Borja y contará con la presencia del presidente de Canatur, Carlos Canales, y del presidente de la comisión organizadora del PTM 2013, José Carlos Plaza.

Fuente: elcomercio.pe

Mediante un comunicado de la embajadora de EE.UU, Rose Likins, hizo saber a sus compatriotas el levantamiento de la alerta sobre posibles secuestros en Machu Picchu y en Cusco. Incluso en el documento felicitó a las autoridades peruanas por reforzar la seguridad en la ciudad.

Como se recuerda, el pasado 13 de febrero del presente año la embajada de EE.UU en Lima emitió un comunicado a sus compatriotas y funcionarios en el cual señala alerta de seguridad en la ciudad imperial.

Fuente: larepublica.pe

La programación elaborada por el Empresa Municipal de Festejos del Cusco, se desarrolla sin retraso alguno, las comparsas, carros alegóricos y demás hacen su paso por las diferentes arterias de la Ciudad Imperial, arrancando aplausos del público en general.

Fuente: www.diariocorreo.pe

La representación artística incluyó la escenificación del mito de los Hermanos Ayar, que demuestra la conexión del pueblo con la Madre Tierra, desde donde las etnias asociadas emergen para emprender la jornada dispuesta por el Padre Sol.

La actividad contó con la presencia de la congresista Julia Teves; del alcalde distrital de Paccarectambo, Cosme Sullca; así como de pobladores de dicha zona.

La representación artística fue presenciada por cientos de turistas.  En Paccarectambo, ubicado a 59 kilómetros de la ciudad del Cusco, se realizará el próximo 17 de junio la IX Escenificación del mito de la salida de los Hermanos Ayar.

Fuente: www.andina.com.pe/

Los alcaldes de las provincias y distritos de Oxapampa (Pasco), Mariscal Cáceres (San Martín), Huanchaco (Trujillo), Jacobo Hunter (Arequipa), Pachacámac (Lima), Machu Picchu (Cuzco), Barranco (Lima), Moyobamba, Chiclayo e  Ilo, la junta directiva de esta asociación se reunirán para firmar los estatutos que regirán a esta nueva institución, que busca impulsar el turismo como alternativa de desarrollo económico de sus jurisdicciones.

La Junta Directiva de la Asociación está presidida por el alcalde de Socabaya (Arequipa), Wuilber Mendoza, y tiene como vicepresidente de la Región Lima al alcalde de Cieneguilla, Emilio Chávez Huaringa.

El primer  árbol más antiguo del Cusco

Se ubica al interior de un antiguo palacio inca (Hotel Monasterio), en el patio central y se trata de un robusto y bien cuidado Cedro, el cedro pertenece a la especie “Cedrela Angustifolia. “Este cedro de más de 20 metros de altura es originario de las serranías americanas y por su madera muy compacta fue usada en el tallado artístico para columnas, retablos, púlpitos, mesas, coros y otros por los españoles durante la colonia. Los objetos se muestran hasta la fecha a través de los siglos en templos, palacios y casonas”.

Segundo árbol con historia en el Cusco

Es el Chachacomo ubicado en medio de la alameda de avenida de La Cultura, adyacente a Mariscal Gamarra, frente a la Alianza Francesa, cuentan que “en este Chachacomo, en el año de 1825, el libertador Simón Bolívar a su llegada al Cusco ató su caballo.

Con el paso de los años, este Chachacomo, que tiene más de 200 años se convirtió en un árbol símbolo. También en este lugar se realizaba las fiestas del Cacharpari y la despedida de los visitantes.

Un tercer árbol  Chachacomo conocido como árbol maldito

El chachacomo que ya existía en 1900, estaba ubicado a un costado de la antigua morgue del Cusco y cerca del Cementerio Almudena. Fue talado durante la gestión del exalcalde Daniel Estrada Pérez. “Este Chachacomo fue denominado como el árbol maldito por los pobladores de entonces, porque fue a su sombra donde dos legos fueron fusilados por orden del prefecto Agustín Gamarra, luego de que fueran acusados del robo de 400 doblones por las máximas autoridades del antiguo Convento de los Betlemitas”. “La gente aquí, antes de enterrar a sus muertos lloraba y después continuaba su camino hacia el cementerio”.

El cuarto árbol es el Pisonay

Este cuarto árbol antiguo se ubicaría en la misma Plaza de Almudena. Actualmente, se trata de un Pisonay que alegra todas las mañanas la entrada al recinto mortuorio. Habría una posibilidad de que tenga unos 300 años; sin embargo, no existe un dato exacto y definitivo.

En el distrito de San Jerónimo se ofrecerán platos como el chiriuchu, el capchi de setas y el cuy al horno. Platos típicos del departamento del Cusco como el chiriuchu, preparado con gallina, cuy, morcilla, cancha, tortilla y queso; el capchi de setas, hecho con habas verdes, papas picadas, leche, huevo y queso fresco; y el cuy al horno deleitarán este domingo a pobladores y turistas durante el festival gastronómico “Sabor Andino”, que se llevará a cabo en la plaza del distrito de San Jerónimo.

Los asistentes podrán degustar, además, dulces y postres hechos con kiwicha, quinua y cañihua. “Toda la preparación tiene una buena presentación, sabor e higiene, acordes a la necesidad de quienes nos visitarán”, enfatizó el alcalde de San Jerónimo, Policarpo Ccorimanya Zúñiga, quien dijo que esperan a 2.000 comensales, entre turistas nacionales y extranjeros.